茅台酒工艺中的特点在 30 年茅台酒中也有充分体现。高温制曲使得曲块中的微生物更加丰富,为酒的发酵提供了良好的基础。高温发酵和高温馏酒则保证了酒的品质和香味。同时,茅台酒基酒生产周期长、大曲贮存时间长、酒龄长,这些都使得 30 年茅台酒具有独特的风味和价值。